7/30/12 Dinner: 红烧鲈鱼， 培根烧丝瓜，姜汁雪里红，蒜蓉生菜

红烧鲈鱼， 培根烧丝瓜，姜汁雪里红，蒜蓉生菜。
Braised Fresh Water Bass, Squash Pan-fried w/Bacon, Stir-Fry Veg w/Garlic or Ginger.

红烧鲈鱼:加魔芋和番茄。只用白葡萄和淡味酱油，不加水/盐。肉弹弹的，好入味。

培根烧丝瓜：小朋友最爱。有烟熏香。

姜汁雪里红

蒜蓉生菜

7/29/12 Dinner: 乌鸡虫草淮山汤，照烧三纹鱼，烤时蔬，腐乳通菜

乌鸡虫草淮山汤，照烧三纹鱼，烤时蔬，腐乳通菜。
Chicken & Chinese Yam Soup, Salmon Terriyaki, Baked Summer Squash & Veg, Stir-fry Veg.

乌鸡虫草淮山汤：大半个下午，看奥运，煲靓汤。菜极简，汤是要功夫嘀！很清甜，落少少盐，喝上两碗，又鲜美又管饱了！

照烧三纹鱼：今天烧特别嫩些，就软而多汁。老人小孩都爱。

烤时蔬：这是AllClad烤盘roast 出来的一整“盆”。盐之花，现磨胡椒，橄榄油。Convection Roast 400F 45min. 就是吃出蔬果的原味的一道。

腐乳通菜

7/28/12 Dinner: rice noodle bowl

周末好忙啊。各取所需吃米粉吧。凉拌的加高汤的，冷的热的，荤的素的，辣的咸的。好热闹。
Rice noodle bowl with Pan-Fry Chicken Steak, veg, home-made Dakon pickles. Cold Salad or with Beef Soup base.

吃肉肉的男孩子，要又大又酥又juicy的。妈妈要健康不油腻的。这算是鸡胸肉不柴又方便的方子了。

干捞的

加了自家的泡椒青萝卜，辣味的干捞

素的凉拌泡椒青萝卜。加醋和泰椒，是十分酸辣的一碗。

加牛肉汤和大量香菜的。

7/26/12 Dinner: 棒棒鸡丝，素火腿烧春笋雪豆，姜汁芥菜，清炒上海青，凤尾菇滚鸡汤

今天的晚餐： 棒棒鸡丝，素火腿烧春笋雪豆，姜汁芥菜，清炒上海青，凤尾菇滚鸡汤。
Chicken Salad with herb & Peanut Sauce (Reg / Spicy), Vegetarian Smoke Ham stir-fry Spring Bamboo Shoots & Snow Pea, Stir-Fry Veg, Oyster Mushroom Chicken Soup.

不辣的，给小朋友

棒棒鸡丝：天太热，要一些没油烟的菜。花生酱有浓香，拌上自家的油辣椒，是馥郁的清淡菜。

素火腿烧春笋雪豆：不能算全素的一道。喷了白葡萄，雪豆有些酒才脆脆绿绿的。

姜汁芥菜

清炒上海青

凤尾菇滚鸡汤：滚了鸡的汤，物尽其用。很鲜甜，又不腻。


650pm到家，730pm开饭。撕鸡丝烫到手指头麻麻的 :)

7/25/12 Dinner: 白切猪舌，皮蛋豆腐，蒜子佛手瓜，清炒雪里红，蒜蓉生菜

今天的晚餐：白切猪舌，皮蛋豆腐，蒜子佛手瓜，清炒雪里红，蒜蓉生菜。

Dinner tonight: pork tongue boil in white sauce, w/garlic, ginger & green onion soy paste, Tofu & Thousand year egg salad, summer squash with garlic, Stir-Fry veg.

白切猪舌：白卤水煮40分，过冰水，软硬正合适，又爽脆。沾酱做了两份：辣和不辣的。都有葱姜蒜泥，热油爆香。酱油膏口味不同，蚝油酱油略不同。销得很好。适合炎热的夏天。

皮蛋豆腐:也是畅销品...

蒜子佛手瓜:炎炎夏日守着这一“盆”清甜的佛手，真幸福。照相时拉得十分近，都有很浩瀚的感觉啦！！

清炒雪里红

蒜蓉生菜：人说吃饭要吃七分饱。炒生菜连七成熟都不用，热锅滚油，入锅转一圈就好了。脆脆的甜甜的。

今天晚餐煮了48min.

7/24/12 Dinner: 红烧蒲鱼，酱烧茄子，清炒芥菜，蒜蓉A菜

今天的晚餐：红烧蒲鱼，酱烧茄子，清炒芥菜，蒜蓉A菜。
Braised Stingray in butter, onion & garlic sauce. Saute Eggplant, Stir-Fry Veg w/Garlic.

红烧蒲鱼. 上一次吃stingray, 还是高中生，在故乡。虽然没与它多打交道，煎香，下大量的白葡萄，洋葱，大蒜，青葱，味道还是不错嘀。家人居然都爱，就我做的人，心里毛毛的...

酱烧茄子:爸爸想吃煨得软软的茄子。大把的蒜头，郫县豆瓣，高汤，真的很好味。

清炒芥菜

蒜蓉A菜

7/23/12 Dinner: 酥烤三纹鱼，泡菜豆腐锅，酸辣绿豆芽，蒜蓉上海青，清炒雪里红，蒜蓉菜芯。

今天的晚餐：酥烤三纹鱼，泡菜豆腐锅，酸辣绿豆芽，蒜蓉上海青，清炒雪里红，蒜蓉菜芯。
Dinner Tonight: Boiled wild pink salmon w/Italian spices, white wine & Parmesan Cheese, Kim chi Tofu Hot Pot, Spicy & sour Green Bean Sprout, Stir-fry veg w/Garlic.

酥烤三纹鱼：野生的三纹鱼，加上不少的橄榄油和帕马山起司，融合意大利香草叶和白葡萄酒的味道，不会太干太柴。香酥可口，小朋友很爱。

泡菜豆腐锅

酸辣绿豆芽：就算辣，老二还是爱！真开心！

蒜蓉上海青

清炒雪里红

蒜蓉菜芯

7/20/12 Dinner: Sushi Night!

今晚吃寿司，卷寿司，握寿司，小朋友就爱三纹鱼和煎鸡蛋卷。配上大酱汤，绿茶，快速又方便。
Our sushi night! Eating per order. Rolls, hand rolls, simple but fresh. With miso soup, hot green tea, plus green tea ice cream afterwards.

我还在卷，这边已经急不可待开动啦！

饭后甜点：绿茶冰淇淋。

7/19/12 Dinner: 凉拌茄子，柠檬香菜烤鱼，椰菜炒滑鸡，混炒酸菜，炒中国芥兰，蒜头苋菜汤

今天的晚餐： 凉拌茄子，柠檬香菜烤鱼，椰菜炒滑鸡，混炒酸菜，炒中国芥兰，蒜头苋菜汤。
eggplant salad, baked tilapia w/lemon pepper & herb, broccoli chicken, mix Chinese pickles, stir-fry veg w/sugar & wine, roasted garlic & green leaf soup.

凉拌茄子: 又香又软糯，一下就销售一空 --- 奇怪，为什么小朋友就不爱茄子呢？！

柠檬香菜烤鱼：放大量的olive oil, 一屋子都飘满了香气。

椰菜炒滑鸡

混炒酸菜：泡椒，酸笋，酸菜梗，鸡肉。亦饭亦粥，冷热咸宜。

炒中国芥兰：酒和糖，马上可口，不涩了。

蒜头苋菜汤

7/18//12 Dinner: 莲子节瓜煲鸡，无锡排骨，地三鲜，醋溜白菜，清炒生菜

今天的晚餐： 莲子节瓜煲鸡，无锡排骨，地三鲜，醋溜白菜，清炒生菜。
Summer melon, lotus seeds & chicken soup, sweet n sour short ribs, stir-fry trio-veg, Chinese Cabbage w/vinegar sauce, stir-fry roman lettuce.

莲子节瓜煲鸡:节瓜也叫毛瓜，冬瓜的近亲。慢烧锅炖出来，很清甜，夏天去火润肺。

无锡排骨：继续把促销的葡萄酒当水奢侈地用 - 效果就是不一样啊。冰糖放小小一粒就好，关键是放料要有好的比例，肉真正好，收汁亮堂堂的，一口咬下去，真是好滋味！

地三鲜：在国内都没听过的北方的菜，倒常做了。可惜家里小朋友不吃茄子，不然和土豆焖软糊， 一定更香...

醋溜白菜

清炒生菜