我也是上了年纪的人了,怎么还会偏向虎山行呢?!
只不过是上次做了皮冻,余了些无皮的冻。“那就做汤包吧。”我从早7点忙了一天小朋友的fun run,采买,和跑东跑西,下午时分抱着一杯热奶茶在阳台上看渐渐褪去绿色的高尔夫场和一阵风来漫天飞舞的黄叶。发呆不过一杯茶,决定不过两分钟,这忙活得,咳,感情冲动是可怕滴!
晚餐:火鸡白萝卜汤,炒豆苗,汤包,肉松葱油饼。
Turkey Soup w/Daikon, Stir Fry Bean Sprout, Steamed Mini Pork Bun in Soup, Home Made Pork Song & Green Onion Pan Cake.
I played with my KitchenAid Pro so hard today, only to find out that I am so not good on these dish, yet...
火鸡白萝卜汤:还是同一只鸡哦!没完没了的雪白的浓汤呵。咕嘟咕嘟的香气飘了一屋子。
炒个豆苗吧。面点做得太激动,图都花啦。
当当当!我恨不能配上锣鼓推它出场!多么平凡的玩意儿,让我好受苦 ---- 从没有包过包子的我,居然是从汤包开始的第一次!皮那么薄,又小,又有馅又有汤,除了不用发面,什么倒霉事都让我遇上了。我一般都只能捏个21 - 22褶,有一个居然折了25褶,我却一边喜悦一边疑惑着----- “一定是馅放少了罢?!”
咳, 自己不擅长的,以后是要放聪明少受苦才是,还是要更找多小白鼠不停练手呢?
有好些这样嘟着嘴的模样。转一圈的很容易就开了口。一个人秆皮又包,时间跟不上。
这是第二锅。销得可好啦!我十分忐忑的心,可算归位了。不过包的手工实在得多练习,馅也得改进,肉够的汤少了些,汤多的肉又少了些。
不管什么情况,我总得管饱。一边包汤包,一边就盘算着。上葱油饼。 可惜,只有2.5根葱啦,那就加肉松,拍芝麻,总之做得充实貌美,简直可以迷惑我们这些南方佬就是了。
这就是我喜欢的一层层松弛酥软的模样。
献给深爱肉松的LG,儿子和爸妈。你们的肯定是我努力的动力!