Sunday, November 4, 2012

11/3/12 Dinner: Fish Tri-Taste, 清蒸大嘴鲈鱼,西湖醋鱼,干烧石首鱼,清炒豆芽,烧大白菜

开上3,4小时的车,去到什么resort啦水库啦,怎么还不如就近的手气哩?!今天鱼满仓,什么安排都取消,投其所好,新鲜上鱼。
清蒸大嘴鲈鱼,西湖醋鱼,干烧石首鱼,清炒豆芽,烧大白菜。

Fresh fish thanks to my boys! We got so many fish today, decide to cancel the dine out & cook three in different flavor to prise them.
Steamed Big Month Fresh Water Bass, Big Month Bass in Sweet & Black vinegar Sauce, Dry-Sauteed Drum Fish. Stir Fry Veg & Bean Sprout.


清蒸大嘴鲈鱼:鲈鱼肉本身就爽脆,加上出水前后2小时不到就蒸,全是它天然的鲜甜美味。
 
 
 

西湖醋鱼:15年前到杭州,名不见经传的小店儿上了这一道就把我们折服。至此爱上了。食材新鲜,做得要够滑嫩,很开胃的。
 
 
 

干烧石首鱼:又说是叫鼓鱼。鱼叫我只见过一次,还是他们钓的过20磅的猫鱼,躺在地上,叫得十分诡异,这小小的一两磅的鱼能发鼓声?但凡书上印的儿子都信,况且英文里还真是这名。我是听了毛毛的 ---- 邪得呀 (连带着鱼也不太好吃了哈)。
 
 
 

清炒豆芽
 
 
 

烧大白菜