3 29 12 BF 米粉

3/29/2012 Breakfast

米粉最重要的就算一碗香浓的高汤了 ---- 5，6个小时下来，多大的筒骨都滚软去，乳白厚重的一大锅，配角繁简斋荤都可。

浓汤粉，虽然一次煮多碗，又有粉又有菜的摆盘难些，但粉一定要放汤里煮过，吸饱了上汤，每一口弹牙香滑。而又万不可煮过，粉弄得肝肠寸断，就白忙一场，可惜了。

小朋友吃的，不辣，放卤水（他们要见酱油色），伴他们大爱的骨脊髓。

大人们的。又酸又辣。一点点泰椒腌香菜，辣到飞起！