OK. Pork belly night! Guilty, pleasure, and soooo good!
I know I need strong pickle to kill the worries away, before I even cook the pork!
Dinner tonight: Veg & Double Cooked Egg Soup, Stir Fry Veg, Home Made Daikon Salad, Roasted Pork Belly w/Bone.
今天的晚餐:西洋菜皮蛋咸蛋滚汤,炒时蔬,姜汁大芥菜,炒小白菜,红烧五花排,酸萝卜。
西洋菜皮蛋咸蛋滚汤:先上汤。难得ABC也爱这两款蛋。
炒时蔬:我最不喜欢素食用荤名,或是多重加工又炸又加人工味的材料。这是为炒豆荚配出来的,无名菜,就是手边有什么下什么,吃的是原味,反倒清香可口。没有什么匠气。
姜汁大芥菜:应季,又“烧”了锅,好有爽脆的菜味!
炒小白菜
红烧五花排:看了再多青菜,这才是端出来每个人“ohh...ahh..."的东东!周日看超市五花排很不错,实在也太久没有腐败了。期待得到他们的喜欢。
红烧肉可能是再久不做也会做,再久不吃也总是爱的一道菜了。端着一盘,随着脚步肉皮巍巍颤颤的如美人出浴,猪油气酱香酒香八角味丝丝的冰糖味扑面而来。load照片时无意看见我一位十分敬仰的姐姐,几天前也在烧五花 ---- 对着屏幕,又一次会心的笑了。 BTW,我一样喜欢有点咬头的红烧肉:-)
酸萝卜: 从小爱到大的“酸野”。肉还没下锅,已经醒目的泡上了。解腻一流的。一份用的白糖,足有一盆!一小份代糖的给爸爸。除了老大,老少皆欢喜。