11/12/12 Dinner: 鲈鱼豆腐汤，甜玉米滑鱼片，烧黄芽白，姜汁雪里红，蒜头烧付子瓜

快7点才到家。只能做快速的菜，并且能顾得着的火和锅都上 ---- 一周 5天都是如此吧。
今天的晚餐：鲈鱼豆腐汤，甜玉米滑鱼片，烧黄芽白，姜汁雪里红，蒜头烧付子瓜。



Big month Bass & Soft Tofu Stew, Fish Fillet Sauteed w/Creamy Sweet Corn, Stir-Fry Vegs & Squash.

 鲈鱼豆腐汤：大学4年就在小小小小的电铝锅里练习着乳白的鱼汤。那时常是周末，一条小小小小的鲫鱼，喝汤吃豆腐，密密的鱼刺里挑出肉来点豉油。宿舍里不可以用别的电器，不然就烧保险丝----那日子真是静静的尘封在记忆的角落里却全是如此清晰。
无论是什么锅，一定热锅热油姜片烧到冒烟，煎透鱼双面，一次入够水大火滚到浓厚，下嫩豆腐煮入味（老豆腐就得更早下熬起蜂窝才好吃），下少少姜蓉，葱段，起锅洒盐胡椒粉。好好味呵！

 甜玉米滑鱼片：小朋友真心爱的一大盘。曾经票选上老大的Top 10 Favorite Dish....

 烧黄芽白

姜汁雪里红

 

 

 

蒜头烧付子瓜