9/26/12 Dinner: 豉汁蒸排骨，红咖喱，豆干炒西芹，蒜头丝瓜，蚝菇排骨汤

豉汁蒸排骨，红咖喱，豆干炒西芹，蒜头丝瓜，蚝菇排骨汤。

Steamed Short Pork Ribs w/garlic & Black Beans, Red Curry, Stir-Fry Tofu & Celery, Summer Squash w/ Garlic, Oyster Mushroom & Pork Rib Soup.

豉汁蒸排骨：老家有句讽刺的话----一颗螺蛳打十碗汤。形容偷工减料的厨房。我算是一块排骨煮三道菜，还吃两天呢：软骨来豉汁蒸，长又大的脊椎骨滚汤，子排明天烧。
本来腌入味，煎炒后再蒸会更滑嫩些。但时间太赶，又要少油，就直接蒸，也好费了些时间。